火車頭越南餐室

(生牛河, size 都幾大)

(肶卷, 生菜加豬)

(酸湯, 好大隻蝦)

(大量香草)

其實係一個情意結.

住咗加拿大咁耐, 每次一到埗都盡可能返downtown 去食越南風味的牛肉河同越式麵包(今以唔講), 因為只有Highschool 苦學生年代可以走堂去吃. 牛肉湯底味道濃, 诃粉又溥又滑, 薄牛肉質地好, 最緊要加上"任加"香草, (rosemary, peppermint, basil), 加入法式殖民飲食文化. 每次吃時要加上青檸汁及生洋葱, 吃牛肉要沾甜酱, 雖然聽落好似好多要求, 但每種食材互相配合得很好.

單是一碗湯河既複雜又食材多, 成本便很難控制.

我記得很久以前在佐敦的"樂師同學會"很有水準, 爸媽最喜歡帶小時侯的我們去吃大餐. 其他的...很有港式越南菜味道

很久己經同事R己推介了火車頭越南餐室, 加上妹妹力推可以有大量香草任加, 所以就去試一試.

果然擠滿了人!

等了大約45分鍾才入坐, 点了牛肉河, 肶卷及酸湯(仲係店長推介)

湯底很足料, 肉味很濃, 配料也很多, 我當然加入香草(差入多成杯!!!), 可惜河粉幼滑度伋不沒老字號"香诃".

肶卷就反而最得我心, 賣相好吸引. 食材新鮮, 很有口感!!如果有蝦卷就更好

店長推介的湯有鮮大蝦, 彈牙的!可惜酸度高, 湯一涼就很難再喝一整碗.

見到鄰座点了蟹同咖喱...下次要試吓先.